Una salsa hecha con un ingrediente que la hace especialmente sabrosa: salchichita parrillera. ¡Este plato no falla! Animate

Ingredientes

Aceite de oliva
4 salchichas parrilleras sin la piel
1 cebolla de verdeo picada bien fina.
1 ½ cdita. de sal
1 cdita. de orégano
½ cdita. de pimienta
1 pimiento picado fino
4 dientes de ajo picados
½ taza de vino blanco
800g de tomates en conserva
2 cdas. de perejil picado
¼ cup albahaca fresca

Procedimiento

Desarmar o procesar las salchichas parilleras sin la piel.

Colocar 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregar la salchicha parrillera. Cocinar hasta que queden doradas y reservar.

Agregar en el mismo sartén, las cebollas de verdeo y la sal. Si es necesario
agregar un poco más de aceite. Cocinar durante 6 a 7 minutos hasta que se
doren.

Una vez doradas, agregar el orégano, el pimiento, y saltear por un par de
minutos.

Agregar el ajo, la sal y desglasar con el vino blanco. Revolver hasta
que evapore el alcohol y a continuación agregar los tomates en conserva y
devolver las salchichas reservadas al sartén.

Mezclar bien y llevar al fuego nuevamente durante 5 minutos.

Apagar el fuego, volcar un hilo de oliva, agregar el perejil parte de la albahaca,
mezclar y mantener tibio.

Cocinar la pasta al dente e incorporarla a la salsa. Espolvorear con el resto de
la albahaca.