Jugo de jengibre

El jengibre es un rizoma fibroso y muy cargado de líquido en su interir. Todo el sabor está concentrado en su jugo. Por eso, para optimizar su uso les recomiendo que lo rallen con un rallador fino, tomen la pulpa rallada con la mano y apretenla bien hasta obtener su jugo. La pulpa se descarta. […]