Buffet Vegetariano
Babaganoush Ingredientes Procedimiento Cocinar las berenjenas con su piel apoyadas directamente sobre el fuego de la hornalla. Cuando estén crujientes, retirarlas del fuego, dejar enfriar y quitarles la piel carbonizada. Procesarlas junto con el tahine, el jugo de limón, el diente de ajo, la sal y la pimienta hasta formar una pasta. Aparte picar las cebollas […]
Banquete griego
Ensalada griega o Horiatiki Salata Ingredientes Procedimiento Cortar los tomates en gajos, los pepinos en rodajas quitándoles con el pela papas en sentido longitudinal sólo algunas tiras de su piel de manera que queden intercalados. Cortar los pimientos y las cebollas coloradas en juliana. Colocar todos los ingredientes en un bol y agregar las aceitunas descarozadas […]