Ensalada de papines

Las ensaladas de papa, no pueden faltar en una mesa. Son casi siempre las más exitosas. Esta receta la combina con zuccini, cebolla colorada, granada y semillas, que combinan tan bien con los almidones, además del toque crocante que le dan ls frutos secos, en este caso, los piñones.

Duraznos especiados

Amo esta receta agridulce y la aplico tanto para un aperitivo, como parte de un buffet. La mezcla de los sabrosos duraznos con el jamón crudo y el mascarpone,  hacen de esta receta un  bocado delicioso donde la sofisticación pasa por la combinación de sabores y de especias.

Ensalada de falso cous cous

Esta ensalada no puede más de rica. La base es el coliflor en crudo que procesado, queda como si fuera un cous cous. Ideal para los intolerantes al gluten y los veganos, es una opción super fresca para la mesa navideña.

Vitel Toné de ave

Esta receta es uno de los clásicos navideños. La receta original es con peceto, pero si lo preparan con pechugas de pollo o pavita, queda delicioso y es otra opción más.

Los secretos del buffet

Para las fiestas, el buffet frío es la forma más usada para recibir. Es práctico, variado, fresco y tiene opciones para todos los gustos.

Biscotti

Cocinar como regalar es un acto de amor. Antiguamente determinados alimentos eran obsequiados como símbolo de amistad, de abundancia, y hasta de lujo. Por lo tanto crear regalos sabrosos para regalar puede ser una opción creativa para regalar en Navidad. Una canasta con aceites saborizados, mermeladas caseras, un chutney o vinagres aromatizados forman parte de […]