Ensalada de cous cous de coliflor

El coliflor tiene mala prensa en la cocina, sobre todo cuando se hierve. En esta receta se los presento de una forma diferente: procesado en crudo y salteado con salsa de soja. Una delicia! y nadie se entera que es coliflor, más bien parece un cous cous que realza su sabor con el toquecito de […]

Trip to Asia

Esta receta estalla de sabores, especialmente sabores relacionados con el sudeste asiático, por eso se llama Trip to Asia, o Viaje a Asia. En realidad estaba buscandole un nombre corto porque tiene tanta cantidad de ingredientes que me costaba resumirlo en pocas palabras, hasta que una amiga me inspiró y lo bautizamos así. Es realmente […]

Pan integral

¡Les comparto la receta de mi pan integral y unos cuantos consejos útiles!

Carrot cake

Esta receta es un clásico para el desayuno, el té o un cafecito. La zanahoria es el ingrediente protagonista, pero las especias son las que le van a dar ese saborcito especial que la transforma en una de las tortas más demandadas.

Scones

  Los scones son un clásico a la hora del té, pero tienen un secreto: la masa no se amasa y la manteca no se toca con las manos para evitar que se derrita. La opción salada se obtiene reemplazando el azúcar por queso rallado. Las dos variantes son deliciosas y fáciles de hacer.

Sopa de champignones

Una sopa es capaz de devolvernos el alma al cuerpo, es reparadora. esta sopa en especial es deliciosa por el sabor de los hongos que resultan tan exóticos. Pueden usar los champignones de Paris (blancos), portobellos, shitake o los ostra. Si combinan varios es mejor, pero el que le va a dar un sabor inconfundible […]