Bien fresca

Me encanta hacer esta ensalada para Navidad por su frescura. No falta nunca en mis mesas navideñas  o en los asados porque sus colores nos conducen directamente al festejo. Sencilla y sofisticada a la vez.

Risotto de remolachas

Hasta hace unos años mi relación con la remolacha no era muy buena. Empecé de a poco porque quería que me guste! De los jugos pasé a las sopas y de las sopas a las ensaladas, los buñuelos y ahora me como hasta los tallos!

Guardar vinos en casa

  Guardar vinos en casa puede ser muy sencillo o muy complicado segun el espacio, la temperatura y las pretensiones de consumo que tengamos. A continuación te brindo algunos consejos para que los puedas conservar adecuadamente y asegurarte que al descorcharlo te vas a encontrar con un producto cuidado.

Picada de quesos

No me digan que esta foto no es la escena perfecta! Me encantan las picadas. Disfruto todo, pero sobre todo del preparado previo. Aqui les comparto mis secretos para que disfruten del armado tanto como yo!

Lunettes

Amo hacer estas masitas. Muchos las llaman espejitos otros les dicen ojitos  y en francés se dicen lunettes que significa anteojos. La masa es muy delicada y es lo más complicado para hacer, pero sigiendo mis consejos no van a tener problemas.

Pan de aceitunas

  Pocas cosas disfruto más en la cocina que hacer un buen pan. El amasado, el fermentado, la paciencia entre levado y levado y ese olorcito que desprende las diferentes etapas del preparado, lo transforman casi en un truco de magia culinario, donde todo se convierte y todo se transforma.