Torta Mousse

Esta torta fue de las primeras cosas que aprendí a hacer de muy chica; fácil como ninguna!. Mi inclinación, como la de muchos fue al principio por las cosas dulces, y me deleitaba preparando cosas con las que me gustaba sorprender a mi familia y amigas para la hora del té. Desde chiquita, ya era […]

De paseo por la feria

Entrar a un mercado, es entrar a una atmósfera diferente, en la que reinan los colores, las variedades según la estación, los olores y el bullicio de quienes eligen las calles para hacer la compra fresca. El encanto que tienen los mercados es el de poder oler, tocar (hoy día no tanto!), mirar, probar y […]

Recibir en tiempos de corona

Recibir cambió de modalidad, por lo menos durante un tiempo que no se sabe aún, cuan lejano o cercano será. Las recomendaciones son claras: invitar de a grupos chicos y lo más cercano a nuestra burbuja social. Esta modalidad devolvió a nuestras reuniones un encanto especial donde recuperamos el valor de lo íntimo y de […]

Buñuelos Pura remolacha

No cocinaba remolacha. Nunca me gustó ni un poquito. Les confieso que son pocos los alimentos que me hacían arrugar la nariz y fruncir el seño como cuando me daban jarabe para la tos siendo chiquita.  Hasta que mi hija menor fue a comer a la casa de una amiga y volvió fascinada con esa […]

Ensalada de papines

Las ensaladas de papa, no pueden faltar en una mesa. Son casi siempre las más exitosas. Esta receta la combina con zuccini, cebolla colorada, granada y semillas, que combinan tan bien con los almidones, además del toque crocante que le dan ls frutos secos, en este caso, los piñones.

Duraznos especiados

Amo esta receta agridulce y la aplico tanto para un aperitivo, como parte de un buffet. La mezcla de los sabrosos duraznos con el jamón crudo y el mascarpone,  hacen de esta receta un  bocado delicioso donde la sofisticación pasa por la combinación de sabores y de especias.